Saison des champignons: les intoxications sont fréquentes
Avec le début de la saison des champignons mi-août, les contrôleurs et contrôleuses des points de contrôles officiels se réjouissent des nombreuses visites des chasseurs et chasseuses de champignons. Celui qui ne connait pas à fond le monde des champignons devrait demander l’avis d’un de ces spécialistes. Car, là où il y a des champignons, il y a aussi le risque d’une confusion mortelle.
Les amateurs et amatrices de champignons se réjouissent chaque année de l'ouverture de la saison des champignons. Ces derniers ont en commun d'attirer non seulement l'œil des observateurs, mais aussi le palet des gourmets.
Mais attention - la nature n'a pas rendu la chose facile aux amoureux des champignons, puisque ceux-ci peuvent contenir des substances mortelles. Celui qui souhaite que son dernier souvenir gustatif ne soit pas celui d'un champignon devrait donc d'abord présenter son panier à un professionnel.
Les contrôleurs et contrôleuses de champignons font en sorte que les bons restent dans le panier et les mauvais passent dans la poubelle. Comme les champignons peuvent être rapidement analysés, de nombreux lieux de contrôle sont aussi ouverts le soir ou le dimanche. Renseignez-vous dans votre commune.
Conseils pour une récolte de champignons sans danger
Lequel oui, lequel non: exemples à ne pas confondre
Comestible
Toxique
Tricholome couleur de terre
Tricholome tigré
Agaric des jachères
Amanite printanière
Morille comestible
Gyromitre
Tricholome de la Saint-Georges
Inocybe de Patouillard
Meunier
Clitocybe du bord des chemins
Conseils pour la récolte de champignons
Utiliser une corbeille pour la récolte (les sacs en plastiques sont déconseillés)
Ne ramasser que les champignons que l'on connait
Ne pas ramasser les champignons mouillés
Lors de la cueille, tourner doucement le champignon et ne pas l'arracher
Prendre avec la queue (pédoncule) car elle possède des caractéristiques importants
Nettoyer les champignons dans les bois déjà
Premiers secours lors d'une intoxication
Consulter de suite un médecin ou l'hôpital le plus proche
Mettre en sécurité les restes du repas et/ou du champignon
Contacter le lieu de contrôle de champignons de la région
En dehors des heures de travail, demander à la police locale de trouver un contrôleur de champignons
Si ni un médecin ni un contrôleur de champignons n'est disponible, appeler le centre de toxicologie de Zurich : Tél. 044 251 51 55 ou Tél. 145
