La carence en fer chez les enfants et les personnes âgées
pour le développement
La carence en fer touche en moyenne 14.4% des enfants de 1 à 2 ans, 3.7% des enfants de 3 à 5 ans et 9.3% des adolescents de 12 à 19 ans. Un apport suffisant en fer est surtout nécessaire pour les enfants en bas âge (tout particulièrement les prématurés) et à la puberté, pour un développement physique et psychique normal.
La carence en fer est aussi particulièrement fréquente chez les personnes âgées. D’une part, les apports sont souvent réduits par une baisse d'appétit, une désocialisation ou des problèmes alimentaires. D’autre part, il n’est pas rare que ces personnes souffrent de maladies chroniques qui entraînent des troubles de l’absorption du fer au niveau intestinal ou une perte accrue de fer (voir Carence en fer et maladies intestinales chroniques).
